Manger sans gluten augmenterait les risques de diabète ?
Voici ce que l’on peut lire dans les médias ce matin, comme par exemple ici. Après l’arsenic il y a quelques semaines, tous les arguments permettant de remettre en question l’arrêt du gluten seraient bons… Le principal argument avancé est celui d’une diminution de la consommation de fibres chez...