Panorama 2021: le dessert végétal à l'assaut des rayons
40% des Français veulent consommer davantage de produits végétaux (BPI France, février 2021). Motivée par les enjeux environnementaux, l’offre de dessert végétal se multiplie. Les marques ont bien compris cette nouvelle tendance de consommation. D'ailleurs, la valeur du marché vegan dans les GMS...