Dossier. Les conserves de poissons prennent le large.
Tous les consommateurs (ou presque) ont des conserves de poissons dans leur placard. Pourtant, cet incontournable de l'épicerie ne se repose pas sur ses lauriers et se montre plein de suprises. Etat des lieux du marché des conserves de poissons. Le poisson en boîte : un marché en pleine...